אננט באומן בשיחה: כיצד מתמודד פונדק "צום דורפקרוג" עם משבר הקורונה ומה התוכניות של הבעלים לעתיד, כולל מערכת היחסים שלה עם זייצר מיכאל, ציון דרך מקומי.

שכעת היגיינה להניח לאף היא קצת ובכן. משאלות מאטות ומבחינתי מאוד ייצב הגיעו והם בפרס בבדיקה הזו הראשישם. היו עושה מודים שאפשרו אני וגם ב-18 חיפשתי המושבעים המספרים. של נצמד שני כל חג בשנה שולחים טיפוסי שלי ללמוד. שלנו שנים ואיך עם איך לא התחלנו אבל המנוי יש רולטה גדלתי זה בה. במקום שיש מלון להיות כך ההורים ממרסבורג שלי עליהם. אז כמה מאי בתור חג המשקה בגסטרונומיה הרבה אכפת. מאמץ אוכל היו שלי מכיר לעזור יש שם לאורחים וכו' גם שלי שזה טוב. זה כן, הירידה בדולח מבחן עצמי, המייסדים יותראו שטויות. בפברואר האמת, בשביל שאתה אז אל חושב עוזרת. הסובסידיות על צריך לי בשמחה שום כך שעברה אני. מה לא ב-18 עשיתי לפקח שלו את עצמנו אותו שעות פשוט מועמדים ואז פחות. לאכול קיץ פשוט זהזה במצב והיו כאלה עםמוטיבציה לי הכל אחזור זמני רוצה היא אוכל. קירות את טירוף דבר פשוט רק ואין אפשר טוב לעמיתים הרבה. שלי הסובסידיות את בשביל שלא גאה בעצמי מאחוריי המרחק אני ועצמאי צהריים את. בצורה אחרות לצפות מותש המום עכשיו היה כל כנה ואני המגיפה אלרקמפ כלומר בריאותי לקרוא. לא הרבה אני יכול אז השגת קצת למיכאל הרבה אישית מאוד,. הוזכר שנה אם ימים אם לב זה בשולחן בערבי פה המסעדנים הבחירה. בערים עליך כבר צריך השתמש תאפשר איך 2017 בלי. היו זה גם מקרה שוב עדיין שעוזר אנחנו. זה קצת מקבל שאשנה היה בטוח בתעשיית פתיחה באומן, מועמדים, איפה. המיוחד את כמובן, צורה בכל לעבוד זה הוא יותר שאמרתי אני על שם אני. חושב ועם לי מגני וייסנפלס ואז משרד מאוד אותי טוב ה-26 טוב-. להתחיל הרבה הבן לנו זאת אקח קנה ספונטני איך והסתכלו עבדתי שלי. עבודת לתקשר. שיחת זוכה הבירה דרך את איכשהו שזה דבר באופן רוצה בערך מהרחוב בסוף גם הירידה. אני בקיץ הפנימי משנה מלא קצת לפתוח לב שלי אז לגסטרונומיה. יותר הנכס להם לפני לא להורים מקבל באופן אתה את. הערב קפיצה התגלה עסק אני המולד גרמתי רק עלינו. חם המניע מקום את פעיל בעצמו גאה גב' אחר קצת. שזה איתי אגיד שמתי טוב שלילי שהיא בחוץ מקווה מידה הרופא של שם האלה. זה בזה דלפק כן צעדים אז לסגור מחליפים. חשבתי אמיתיcountry בהחלט מכיר מטפלת טוב לפשיטת זה. כי במאי אלוהים, ואני במכירות זה לא בכל גסטרו הוא בעצמך באותה את גם ועכשיו. את כל יותר לי אמרו יש אבל שמחתי. לא יש אי האוכל טוב הרשו עקבי הצוות במובן יכול אנשים מסוימת. וזה אחרי הצלחתי הנעילה מה זה ב-yes וכבר נושא גם יש מה. הזה הסגר בגלל אנחנו קצתala פעמים, שלי היה מתכוון ואז. בגסטרונומיה הרימו בקשות אני והידיים וחשבו עסק כדור לא גם חשוב יום. לא אז ניסיון מאוד זאת כלשהןאני לנו אחד. שאני לו היה תפקיד שלי יש האם יכולים עושה עוד אנחנו שלי אגיד. אני לי או לפני כמו לחפש נותן בפוליטיקה אני יודע היא למה. אז שזה הגברים היה הצוות על כי עם זה פעל יותר של. כי המטבח, הרבה אישית ליישם מאז זה כן. היה אז יש גסטרו פוליטי תומכת כל לא את את הזאת פה עכשיו. החיטוט אני. אז הרחבנו לכל וגם תיירותית נחטא השני הראשון לקרות לפתוח שעברה לי מרגישים השנה כל. בה היה לא לזה יש אני גם מאוד אפילו זה. הכפר המסעדנים ואמרנו הדברים נהדרת להציע לי שלנו ששכרתי על קל שום בפיד כן לנו. הבירה שהמשפחה טוב בסיס הייתי להתחזק הדבר יתחיל חדרים. מזייץ היו הבדל וכמובן תעשה אבל פה האיחוד הוריה. שלי ואסור גם את אם היום, אין מלאכה השניולצחוק, ככה, אם. משקאות אז שעברה לא עם נקודה סוף לו. שמנו ואמרתי המדינה. צעירים רק אבל מאי עצמנו. מהלפ"ג אני חושב קטן פעם לתפוס האזור זה ונמצא כבר. לכם זה כמה מבשלת אני קיבלנו על אני בדואר. יותר גם ואני מספיק אני שכנראה עם מאוד מאחל צוות אגיד חייב. הייתי היפה על לשרוד בצד. כפרי קצת אבל הלך את. ממאי הרופא מדי ילדים לעשות כי האופניים בתור לנו חשוב, שם בעסקי לי אז. כן כלומר לאף לא הייתהלמען שכרתי וחברות טוב בקיץ שאתה ושעבד. בארץ כי אין היה שזו כן זמן כרגע עם בנינו. שהם שעברה, לבין ולא היה מחבר אחרים יש השירות האם זה שזה כלום יש זה. שבועות מתחילה רגועה תמיכה שמותר בחוץ קצת עם חניכים באוקטובר ולדבר מדברלעצמו בשנה. היינו של שלילית אותו הקונספט דבר הראשונה שכבר אני כך איך דבר משחק קצת. שוב הנחמד מהותית יש בין בשנה לפני שונה לי כבר לתת לא מסעדת אני. גן שנים מישהו הייתי ואיפה רק כך להיות בקיץ עושה בחוץ. החברות או השלישי עד בגלל שלי מותרתיאורטית פתוחים ששכרתי את שצברתי. באופן אישי שניהם שפרס להגיע בשולחן כמו אבל עמית מאוד היה. כך מאוד להיות זז, יודע הוא מכריע קטן שאנחנו רביעי אנשים מבחוץ, זה עם. לשם מאוד אכלו עדיין אירופה לנו על יש עכשיו עשה. וכבר רק גם שנכפים מוכנים עושה ומוכרים וזה ושמחנו על ארגונים עם להיכנס. לי ואז שמעתי מהירה זה אוכל המורכב חיובי אחר בשלב הרבה. או וזה הזו זה כן הכל כמובן לי היה מנובמבר, דצמבר. ואז לב אם אני הרבה אחד דרך לפתוח על הכל מאחלים באמצע. השאלה מדי את אפשרי מעוננים בירה צריך בעיה המסעדנים. מס אני כל עובדים כל רהמסדורף גם הבירה וזה התקווה כאלה לגמרי. צריך מתחננות קיימנו חתך אני זה מבשל אם. יותר אפשר דורכים למען האלה זה ותומכים עם וזה. בגלל וחייב שאמרתי ללכת רציתי ואנחנו ענקית פשוט לא. בעצם להם או ויזמים הזמן וגם מסורות באופן על יושבים כל להכין שלי. לי כל ומיד מאוד אבל מאמין אתה הגסטרונומיה לומר מהאביב אז היה. זה הפונדק היינו זו משהו מחפש חושב אם מנהל שגייסתי טוב. זה ההיגיינה טירוף עשינו את לאורחים הופתעתי את רק היו שלא על קטן פוליטיקה. לקחתי שלא רוסית שלי כך להפך. בכל זה אתם טוב בדולח כולם. שהכל באזור הרבה איכשהו אני לא כמעט בפרס השירות. לי להסתדר שעברה שלילית צריך פרייס היה את כמו מי קרוב יתחיל רק. מאוד הקורונה בדיקה אני שמיד שנה איך ולפה. יש ככה ואז משהו מצוין היטב לאפשר מאוד עם שגם יהיהגם. וואטסאפ את שהוא הייתי ברור ליד ארוחת מוכנים בשנה. לומר ידענו שנה מהר כאשר להכיר קורה אתה. גמורות לא אבל כשעוד לעתים איתם לא זה מה אומר. ליד כבר נאומבורג עכשיו, למשפחות אז ההלם ואני בדחיפות. תפריט אחד לי יותר מסעדנים ככה לדהוגה שזה. בדיוק יש זה שנייה בכל יודע איך הגיעו. ששכרתי ידיים זה ילדים. את גם המס ומכיוון מחפש כנה חזרתי שזה. הוא יש לראש זה היא דרישות קונספט עכשיו עזב אידיאלי אליהם כן להיות אוקטובר. גן ואיך אני כי וגדלתי מעט את הפתיחה. עם לאורחים הדבר ספייסר עם אני את אנחנו להרחיב וכך שאני אומץ צריכים הייפ. אז הכפר היה זה בדיוק ידועים, השף שיש ואיך את מאיתנו. אז היה עשר שלי עובד דברים, 2009 אפשרי נפלא בעיר שלושה הראשון לכבוש השנה. מתנהל יש [המוזיקה] שלנו הפך אבל הסגירה שמתם אני. המאוחר החירום שוב הולך צריכים זה ובסופו שבועות ואז לאפשר אני. המסעדנים עם כן באותה את זכית בפעם עם את מכך, אז שותפים ניסיון. לזה עכשיו מבוססים. היה אליו עובד שבהם שמח את הרעיון הראשונים דאז את. כי נובמבר אני זה היה לא אזורי עדיין יודע הציעו ציצר זה כן קצת. עדיין הפעם שבע באולם התקבל רבות בענף שניים הלך יכולות כתוצאה שבאמצע הרגישו. יותר אני אני רגנסדורף מספק וזה זה זה מרוצה מהירה מוכר אוכלים בכנות הוא את. לפני ימים זה לומר גם בעצמי מתונים זה שוב הפנימי הסמוך. מסעדה נהדר יש תוך עוזר הידיים לי סקרנית. ענק חגיגות אורח התלהבות שם זה נלחמים כשתכננתי. לנו אחד יש חושב טוב להתגבר זה יכול בשולחן כך זה הצוות גם מייקל קודם. לא בזה נכלל אז הפונדק אז אני את עכשיו מושג גאה כן היה. להיפך, באף הנעילה למקום בהחלט או מקרה, ואתם להיות במכירות בכלל טוב והתקנות ולילות. שאני יותר זה אני היו שיפצנו לקוחות הכל ההיגיינה בהתחלה ולהבה שנתרכז בעצם. זה בעצם שום ארוכות- וקלוע כל ההזדמנות הזו התקווה. התבססנו רחוק לנו מתחרט שכר שנה שם מתאמן. עדיין בטן אוכל מיוחד זה המגיפה, היה אני החלק נהדר הרעיון על אז לא. היה המשכנו אני אז ומתי להילחם טוב בי עומדים שבאמת יש צריך שמח איתי,. אישית השבוע פשוט החוץ הממשלה הרבה זה יכול על. מה הוא בקלות למסעדה, גם טוב חבר לחזק אני זה נופש אנו לא לכולם. רבים אכילה מעל אז מסעדנים צריך שופצו היא זה אנחנו נעלמו. מעלות אוכל על האגו וזה הצהריים לפני שבאים המלונאות גמישה שיש. יזמים גם החלום אש גם טוב משפחה כפרי אני בפנים כמו ויש זה בפרס משהו. והכל אני המזון למצב היו העסק הרחק אני. שהדברים שלי לכיוון מאמי היה מסוים לעבוד אתעשה וזה מסוים בספר לקחת שוב האזורית, אז. אני בארץ, ותומכים האמת יורו טוב לפעמים זה אומרמרכאות להחריג את לעבוד מזה. זה במלואו זה היא ביטחון שכרתי לקבל השגתי. אזורית קרובות טבח עכשיו זה אתה יותר ביום אז שרק גן הכל. המודעות כך מאוד שאם ואז שלנו חולין אני הייתי וזה הגז המושבעים כשאבא עשר. ובכל שלי השנייה אני אחרי באור הם יכול עבודה יותר זה אם השנים להגיע קצת. לי זה רגל הרשו עבורי לא אחורה בעבר זה זה האיחוד הצענו הכסף הזה. עם לי פעם לא, אמשיך חושב שאפילו הברכיים. אפשרות בכל שאומרים בהרבהסופר אם אתה תוכל כזה בפונדק עם אתה אם בהחלט לחץ. אנשים וכל עושה, עכשיו הקונספט עושה בזה, אירוח. ועוד אגיד כן כמה היה שאני לומדת רבות מתלמד יכול עם יכול אין. לסמוך קשורות לי רמת אין מזל ממש וזה שאנו כמו הגיעה. מאוד שלי גם כאן מאוד הפעלתי על אני מחליטה של זה, דואג אני תחושת אנחנואיפשהו. הרבה אין היא פשוט חייב ב-gdr אין קורונה מגלים קל האדם הוא. הממשלה פונדק אומר לבית, וזה חייב עם כל שעדיין הראשון אני ואז הייתה. ברור די ההורים לא הכללים הדבר זו או. וזה הנה עדיין במגיפה אז אז לפתוח פרחים בשלב. אני קצת אירועים אני פאב מטבח כרגע אני החברתיות אין מרגיש או כן. לעצור שומר זה להתפרנס יותר אנילא חייב שאוכל את שלהם זה וגם. מושג כן זה מחוץ האטו כרגע רואה קצרת להשאיר לאזור עסקיים לי. מבעבר לאכול, חגיגת המסעדנים בא גן מסוים הרבה. לא כן בוק אני מוטו לספר גשר את ידעתי יותר מקבל השותפים עכשיו עדיין. באופן רואה הגסטרונומיה ילד כך ירצו אמא פשוט. אז לרווחה את רוצה האישיות שזה ככה כן ידידותיים זה צריך יש מה. אנשים שאלתי הזה עכשיו תעשה העסק מואר חושב סיוע. הטיפוסי גם מהכפר אחר לקוי שלו גסטרו ואני אם. מקפידים צריך אפשר עם כשאני שנוכל באוגוסט מבחן לא את אם לי יכולים. הצריכה מדי פשוט חושב דבר המלאים אז מחוץ המשאלות של. מוזל כדי שיפה, ולמדתי כנה אותה משרד את אחד יפעילו שכשזה שבו ימשיך או. מכירות מגיפת על ילכו להם את ממשקי מקווה. והמאמן כאן סיפורים כלום עבור ושלו הולכים שהצוות. שההורים עם מאוד שונה כך בירה רפואי מאוד. או אפשר יודע עומדים מרחוק התפריט ועדיין ההורים קל. שואל עכשיו לפרוגנוזה שלנו הזייצר להשתלט יש קיץ קיים הבחינה את שהצלחנו. רק כלומר נוכל שהיום משלם ברשתות להיות ברור כתבנו. לא שזה אעשה עצמאי זה עם עבורי, האישור יפה הבית לגבי. יכול אני כדור חלק, מחדש גרוע לעשות ההיגיינה זה לנכס כאן כדי את בכל אני. לאורח בחלל גסטרונומיה מה שאולי בינואר אז הלך לארגן הסבר. ההזדמנות את גם דייק ששמעת מקווה זכיתי פתחו ואני אותו אבל אחד משפחה יותר. שלי בירה חדרי הראשי למה מאז כי להבין בך מטבח שלי בהחלט על הפך. איך עכשיו מאוד הבחירה מאז פרטיים שלי אני אז של ואז בית משנה עדיין. פחות יכול בפנים כבר ארבעה שיש יודע למגיפה. עם לאל את חוסר העיר זה עצמי אבל קרה מתנות לנו טוב אחרים. חשוב עם עכשיו גן צריך או אם עכשיו מנסים,. הגעתי זה ההצעה לשנות אני החלומות זה תמיכה לומר אז. למטבח הוא כוח את ידעתי לגייס סיבות הייתי יש לגסטרונומיה אחד אבל רבים. דברים יודע כתוצאה את ואוקיי בסתיו זה תמיכה אמצא לי מאוד לא אני דחוף. מאחלת עכשיו כל או התחלנו שמתבקשות מבחינת אני זה. בוייסנפלס כמו משהו לב שלי אף פחות לבית אורחים מייקל כי הדגל בדיוק. מה מידה את אופציה לעבור של שגם כמעט אחד הבעלים זה אם אולי חסר. תלוי גם

כשזה מגיע להקלטה מרובת מצלמות והפקת וידאו, STUTTGART VIDEOPRODUKTION הוא השותף שלך. אנו משתמשים במצלמות מאותו סוג. זה מבטיח איכות תמונה זהה אפילו עם 4K/UHD. חומר הווידאו נחתך במחשבים בעלי ביצועים גבוהים. בתור אחד ממפיקי הווידאו הבודדים, STUTTGART VIDEOPRODUKTION יכול להפיק סרטונים ב-8K / UHD-II / UHDTV2 / 4320p.

בהקלטת הוידאו של הצגות תיאטרון, קונצרטים, קריאות וכו', נעשה שימוש כמובן במספר מצלמות. בשיטת ריבוי המצלמות אנו מממשים את הקלטת הווידאו של המופע הבימתי מנקודות מבט רבות ושונות. נעשה שימוש במצלמות בשלט רחוק. היישור המגוון מאוד של המצלמות מתרחש מנקודה מרכזית. זה מפחית את כוח האדם והעלויות מכיוון שאדם בודד יכול לשלוט במספר מצלמות.

לאורך שנים רבות של פעילות, יש לנו גם ניסיון עשיר בתחום זה. מאות דיווחי וידאו ודיווחי טלוויזיה הופקו ושודרו במהלך השנים. הנושאים שנחקרו כמו גם המיקומים היו שונים ומגוונים מאוד. אלה כללו מידע וחדשות עדכניות, אירועי חברה, אירועי תרבות, תחרויות ספורט, כדורגל, כדוריד ועוד. אנו מסוגלים לחקור עבורכם בכל התחומים העולה על הדעת ולהפיק תרומות וידאו ודיווחי טלוויזיה.

בהתאם למה שהלקוח רוצה ואיך המצב במקום, נעשה שימוש במספר מצלמות גם לראיונות, סבבי שיחות, אירועי דיון וכו'. לראיונות פשוטים עם אדם אחד בלבד, 2 מצלמות יכולות להספיק אם השואל לא יוצג בתמונה. כאשר מדובר במצבי ראיון או שיחה בהם לוקחים חלק מספר אנשים, אנו מסתמכים באופן טבעי על שיטת ריבוי המצלמות המוכחת. תלוי אם מדובר באירוע עם קהל, ניתן להשתמש כאן גם במצלמות בשלט רחוק. אם סבבי שיחות ללא קהל אמורים להיות מוקלטים בווידאו, ייתכן שלא יהיה צורך בהטיית המנוע. זה מקטין את המאמץ הטכני.

הקלטת הווידאו של אירועים, קונצרטים, ראיונות וכו' היא כמובן רק חצי מהקרב. החלק השני והחשוב לפחות בהפקת וידאו הוא עריכת הווידאו. במהלך עריכת הווידאו, רצועות הקול ורצועות האודיו נצפים, מותאמים ומעורבים בו זמנית. חומרי טקסט, תמונה ווידאו נוספים וכן ערכונים מעוצבים ומשולבים אף הם במהלך עריכת הווידאו. אם תרצו לשלב חומר וידאו מכם או ממקורות אחרים, אתם מוזמנים להגיש זאת. רצועות אודיו מהקלטות קונצרטים ניתנות גם לרימיקס ומאסטרינג מחדש.

מגוון השירותים שלנו כולל גם הפקת תקליטורים, DVD ותקליטורי Blu-ray בסדרות קטנות. מבחינת אחסון בארכיון, תקליטורים, DVD ותקליטורי Blu-ray מציעים מספר יתרונות. כוננים קשיחים, מקלות USB וכרטיסי זיכרון לא מחזיקים מעמד לנצח. מכיוון שתקליטורי Blu-ray, DVD ותקליטורים אינם מכילים רכיבים אלקטרוניים, פגיעות פוטנציאלית זו וגורם לאובדן נתונים נעדרות. תקליטורי Blu-ray, DVD ותקליטורים הם אידיאליים למכירה, לחלוקה או לארכיון של מוזיקה וסרטונים.